Im Rahmen der letzten Vorbereitungen auf das bevorstehende Erasmus+-Auslandspraktikum absolvierten zwölf Schüler/innen der dritten Jahrgänge am Freitag, dem 23. Mai 2025, ein intensives Service-Training unter der Leitung von Dipl.-Päd. Herta Quendler-Moser. Die praktische Einheit fand in den Restauranträumlichkeiten und in der Lehrbar der HLW Wolfsberg statt.

Im Fokus standen zentrale Servicetätigkeiten, die für den erfolgreichen Einsatz in der internationalen Gastronomie erforderlich sind. Geübt wurden unter anderem das fachgerechte Zapfen von Bier, die Zubereitung von Kaffee, das fachliche Auf-, Ein- und Umdecken von Tischen, das Tragen eines Tableaus sowie das professionelle Servieren und Abräumen einzelner Gänge.

Mit diesem praxisorientierten Training wurden die angehenden Praktikantinnen und Praktikanten optimal auf ihre Einsätze in Italien, Deutschland, der Schweiz, Kroatien, Irland und Island vorbereitet.

Wir wünschen allen Erasmus+-Teilnehmer/innen viel Erfolg, spannende Erfahrungen und eine gesunde Rückkehr mit vielen neuen Eindrücken aus der internationalen Berufswelt!