Mit Kreativität, Teamgeist und kulinarischem Können trugen zahlreiche Kochgruppen der HLW Wolfsberg maßgeblich zum Gelingen des Businessday am 27. März 2025 bei. Im Rahmen des Unterrichtsfachs „Küchen- und Restaurantmanagement“ wurden dabei verschiedenste Speisen liebevoll zubereitet und eindrucksvoll präsentiert.

Folgende Gruppen überzeugten mit ihren Beiträgen:

• 1AHW/1 (Quendler-Moser): Nussschnitten
• 1AHW/2 (Tschinder): Apfelkuchen
• 2AHW/1 (Pissaritsch): Falafelspieße auf Hummus, Lachsröllchen mit Gervaiscreme
• 2AHW/2 (Polster): Flying Service von Speisen und Getränken
• 2BHW/1 (Quendler-Moser): Kärntner Nudeln, Speckniggalan
• 2BHW/2 (Ninaus): Polentatürmchen, Mini-Burger
• 4AHW/1 (Pissaritsch): Erbsenschaumsuppe, Mostschaumsuppe, Schokomousse, Panna cotta
• 4AHW/2 (Lipp): Himbeerschnitten, Schokoladeschnitten

Die Vielfalt an Speisen spiegelte das fachliche Können der Schüler/innen wider. Von traditionellen Kärntner Spezialitäten über moderne Fingerfood-Kreationen bis hin zu raffinierten Desserts – die Beiträge beeindruckten sowohl geschmacklich als auch optisch.

Ein großes Dankeschön gilt allen beteiligten Schüler/innen und Lehrkräften für ihren großartigen Einsatz sowie für die professionelle kulinarische Begleitung dieser wichtigen Schulveranstaltung!