Ernährungswirtschaft: BOU-Exkursion der 2AHW zu Top-Betrieben am Wörthersee

Am 22. Mai 2025 unternahm die 2AHW im Rahmen des Unterrichtsgegenstandes „Betriebsorganisation“ (BOU) eine fachlich interessante Exkursion zu zwei renommierten Betrieben der Kärntner Hotellerie: dem traditionsreichen Schlosshotel Velden und dem modernen Seepark Wörthersee Resort in Klagenfurt.
Begleitet von Professorin Corinna Pissaritsch und Wirtschaftsleiterin Gertrud Polster wurde die Gruppe im Schlosshotel Velden herzlich von Frau Katharina Spanring und Frau Regina Klammer empfangen. Bei einer professionellen Führung erhielten die Schüler/innen exklusive Einblicke in die hochwertig ausgestatteten Zimmer und Suiten, das stilvolle Restaurant Seespitz sowie den großzügigen SPA-Bereich. Eine kleine kulinarische Kostprobe rundete den Aufenthalt genussvoll ab.
Die zweite Station war das Seepark Wörthersee Resort, ein modernes 4-Sterne-Haus mit 142 Zimmern und Suiten. Dort übernahm Frau Sylvia Ehrhard, Absolventin der HLW Wolfsberg, die Führung durch den Betrieb. Ihre persönliche Verbindung zur Schule sowie ihr beruflicher Werdegang machten den Besuch besonders authentisch und motivierend.
Die Exkursion ermöglichte den Schüler/innen nicht nur spannende Einblicke in den Berufsalltag der gehobenen Hotellerie, sondern verdeutlichte auch praxisnah die Anforderungen und Perspektiven in diesem vielseitigen Berufsfeld. Ein lehrreicher Tag, der Theorie und Praxis zu verknüpfen versuchte.