Im Rahmen der letzten Vorbereitungen auf das bevorstehende Erasmus+-Auslandspraktikum absolvierten 15 Schüler/innen der dritten Jahrgänge am Freitag, dem 24. April 2025, ein intensives Serviertraining unter der Leitung von Prof. Herta Quendler-Moser.

Die praktische Einheit fand in den Restauranträumlichkeiten und in der Lehrbar der HLW Wolfsberg statt.

Im Mittelpunkt standen zentrale Servicetätigkeiten, die für den erfolgreichen Einsatz in der internationalen Gastronomie erforderlich sind. Geübt wurden unter anderem die fachgerechte Zubereitung von Kaffee, das Auf-, Ein- und Umdecken von Gästetischen, das Tragen eines Tableaus sowie das professionelle Servieren und Abräumen einzelner Gänge.

Mit diesem praxisorientierten Training werden die angehenden Praktikant/innen optimal auf ihre Einsätze in Italien, Kroatien, Island, Schweden und der Schweiz vorbereitet.

Wir wünschen allen Erasmus+-Teilnehmer/innen viel Erfolg, spannende Erfahrungen und eine gesunde Rückkehr mit vielen neuen Eindrücken aus der internationalen Berufswelt!